(R)Evolúcia obľúbeného Pure CFM

Pure CFM je veľmi obľúbený proteín a jeho popularita stále rastie. Čo nás teda viedlo k tomu, aby sme ho vylepšovali? Doba ide dopredu a my určite nechceme zaspať na vavrínoch. „CFM-ko“ je základný univerzálny proteín, ktorý nájde využitie u najširšieho spektra našich zákazníkov. Srvátkový proteínový koncentrát hrá a naďalej aj bude hrať prím v zdrojoch bielkovín. Samozrejme aj ďalšie zdroje bielkovín, ako napr. hydrolyzát alebo izolát (pozn.: izolát pripravujeme a to naozaj v exkluzívnych príchutiach), sú v určitých situáciách veľmi vhodné. Každopádne kvalitný koncentrát možno použiť takmer kdekoľvek a väčšina spotrebiteľov ho má skôr ako bežnú súčasť svojho jedálnička, ako doplnok stravy. Preto sme inovovali produkt, ktorý je už takmer braný za funkčnú potravinu, ako za doplnok stravy a predstavujeme nové CFM Evolution! Zdokonalili sme na maximum jeho stráviteľnosť, pri súčasnom zachovaní všetkých zdravotných benefitov a to všetko pri najlepšej možnej chuti. Cieľom bolo uviesť produkt, ktorý ocení kondične cvičiace dievča, mierne pokročilý atlét i pretekár v príprave na svoju vrcholnú súťaž.

Teraz prezradíme, čo sa v našom „CFM-ku“ zmenilo. Alebo ešte lepšie. Začneme tým, čo sa rozhodne nikdy nezmení – tým je základ vo vysoko kvalitnej východzej surovine. Všetky ostatné vychytávky sú iba poďakovanie za vašu priazeň, ktorú si naše produkty získali.

Základná surovina

Základnou surovinou zostal kvalitný, úplne instantný srvátkový proteínový koncentrát, ktorý je spracovaný len metódou CFM. Teda žiadna zmes bielkovín, bez udania zdroja a pomeru jednotlivých zložiek. 100% bielkovín tvorí len a iba CFM. O metódach spracovania srvátky sa môžete viac dozvedieť v ďalšom článku nižšie.

Dôležitým faktom je rastúca kvalita koncentrátu, ktorý používame. Dôvodom je neustály pokrok v technológiách. Pravidelné laboratórne testy trvale vykazujú nižšie hodnoty laktózy pri zachovaní všetkých ostatných benefitov. To je tiež dôvodom, prečo naďalej používame len samotný koncentrát a nie zmes koncentrátu s izolátom. Hodnoty, ktoré naše CFM ponúka sú porovnateľné s mixovanými produktami iných firiem. Pre zaujímavosť sa pozrite na výsledky rozborov nižšie. Koncentráty majú rozdielnu kvalitu, my však dôkladne vyberáme a používame len to najlepšie.

Ďalším dôvodom pre použitie 100% srvátkového CFM proteínu je, že tieto kvalitné koncentráty obsahujú oproti izolátom oveľa vyššie hladiny rastových faktorov igf-1, tgf-1 a tgf-2. Nové štúdie naozaj naznačujú, že tieto zlúčeniny môžu mať pozitívny vplyv na imunitu, intestinálne (črevné) zdravie a disponujú tiež hepatoprotektívnymi účinkami. Tieto pozitíva, ktorá srvátka ponúka, ocení nielen športovci, ale aj „normálny“ ľudia.

Stráviteľnosť

Ako bolo práve povedané, hlavnými benefitmi srvátkového proteínu sú rýchla a bezproblémová stráviteľnosť vrátane pozitívneho vplyvu na intestinálne zdravie. Napriek tomu bohužiaľ koncentrát obsahuje zbytkové množstvo laktózy, ktorá môže ľuďom spôsobovať problémy s jej trávením. Aby sme tento nedostatok odstránili, pridali sme do nášho CFM Evolution extra dávku tráviaceho enzýmu laktáza. Tento enzým je obsiahnutý v množstve, ktoré EFSA (European Food Safety Authority) odporúča pre trávenie potravín s obsahom laktózy. V produkte nenájdete hotovú zmes enzýmov, ktorá síce môže pôsobiť efektívne na obale, ale časť týchto enzýmov je de facto nepoužiteľná. Je to dané výskytom enzýmov pre zložky, ktoré proteín ani neobsahuje a preto sú v zmesi zastúpené zbytočne. Aby sme si uviedli príklad – enzým alfa amyláza pomáha tráviť škroby, ale kvalitný koncentrát žiadne škroby neobsahuje. Ďalej enzým celuláza je určený pre trávenie vlákniny. Tú ale v našom produkte nájdete iba v minimálnom množstve.

Okrem laktázy sme použili už len zmes proteolytických enzýmov na prírodnej báze (bromelaín z ananásu a papaín z papáje). Tieto dva enzýmy sme nepridali ani veľmi nie pre pomoc pri trávení bielkovín, pretože srvátkový proteín sa trávi veľmi rýchlo, ale skôr pre ich protizápalové a regeneračné účinky. Pridanie uvedených enzýmov je cielené a v dávke, ktorá je naozaj účinná.

Toto bolo základné vylepšenie nového „CFM-ka“. Výhodou pridanej laktázy je tiež zlepšenie senzorických vlastností produktu a tým aj zníženie množstva použitého sladidla.

Poznámkou o sladidlách sa dostávame k ďalšiemu a poslednému bodu – a to je chuť.

Ochutenie

Predchodca CFM Evolution, teda Pure CFM, bol čo sa chuti týka hodnotený od uvedenia na trh veľmi pozitívne. Vďaka modernému spôsobu miešania sme i bez použitia plnidiel a zahusťovadiel dosahovali veľmi dobrú chuť. Napriek tomu vďaka úpravám v zložení považujeme nové CFM Evolution za ešte chutnejší! Tiež si môžete vychutnať špeciálnu edíciu príchutí.

Našich skvelých príchutí dosahujeme tiež vďaka použitiu špičkových aróm od firmy, špecializujúcej sa na detskú výživu. Pre sladenie používame našu pomerne unikátnu kombináciu obľúbenej sukralózy a citrózy (neohesperidín DC, ktorý sa vyrába z kôry horkých pomarančov a v prírode sa bežne vyskytuje). Vďaka synergii týchto dvoch zložiek môžeme použiť len veľmi nízke dávky. Vyhli sme sa dnes pomerne marketingovo zaujímavej stévii, pretože jej chemická pachuť je u natívneho produktu, ako napr. CFM Evolution, veľmi výrazná. Tento problém s nepríjemnou pachuťou stévie sa dá odstrániť pridaním vyššieho množstva sukralózy. Táto varianta sa nám však vôbec nepozdávala. Naším cieľom nie je zviezť sa na marketingovej vlne, ale predovšetkým stlačiť množstvo sladidiel na minimum pri zachovaní lahodnej chuti. Trúfame si tvrdiť, že aj napriek tak nízkemu obsahu sladidiel chutí CFM Evolution skrátka skvele!

A na záver ešte jedno vylepšenie.

Funkčné zložky – finálny upgrade

Išlo nám o vytvorenie univerzálneho a funkčného produktu, z ktorého výhod môžu ťažiť kondičný športovci aj profesionáli. Ponúknuť základný proteínový prípravok, ktorý však zároveň prekoná očakávania jeho užívateľov. Pridali sme preto zložky, ktorých funkčnosť je overená športovcami, ktorí ich pravidelne užívajú. Ide o voľnú dávku BCAA a L-glutamínu. Tieto voľné aminokyseliny v spojení s vynikajúcim aminospektrom špičkového srvátkového proteínu vykazujú nespočetne veľa benefitov, o ktorých by sa dala vydať celá séria článkov. Tým hlavným je, že táto kombinácia aminokyselín podporuje a naštartuje syntézu bielkovín.

Vďaka všetkým tu zmieneným úpravám vznikol produkt, ktorý reprezentuje absolútnu špičku medzi vysoko percentnými proteínovými suplementami na trhu. Veríme, že jeho kvality budú ocenené širokým spektrom užívateľov.

Rozbory CFM Evolution – banán

Rozbory CFM Evolution – exotické ovocie

Rozbory CFM Evolution – čokoláda

Rozbory CFM Evolution – pistácia